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Tournedo de bonito

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Cómo preparar Tournedo de bonito


1

Cortar los tournedos de bonito, sazonar con la pastilla de caldo y envolverlos con dos tiras de bacón.

2

Sujetarlas con hilo de cocina para que no se desprendan al cocer.

3

Una vez asados los pimientos, retirarles la piel quemada y reservarlos.

4

Limpiar los tirabeques y cocerlos en agua hirviendo con sal.

5

Asar el bonito en una plancha bien caliente por los dos lados.

6

Servir los tournedos de bonito en los platos y acompañar con los pimientos asados y los tirabeques.

7

Rociar con aceite de oliva al gusto y servir.

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4 pers.     15-30 min     None

Ingredientes


  • 800 gr. de bonito fresco en 1 trozo
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 8 lonchas de bacón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Para la guarnición:
  • 4 pimientos rojos
  • 400 gr. de tirabeques