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Postre de fresas con crema inglesa

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Cómo preparar Postre de fresas con crema inglesa


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Meter la gelatina en el agua. Colocar 120g de fresas, el azúcar y el agua mineral en una cazuela y llevar a ebullición. Retirar al instante del fuego, mezclar e incorporar la gelatina escurrida en el líquido aún caliente y tamizar para retener las pepitas Cortar 90 g de fresas en rodajas y pegarlas a las paredes del vaso. Repartir el resto de las fresas en los vasos. Verter la gelatina sobre las frutas hasta la mitad del vaso. Preparar de nuevo pulpa de fresas con 3 cl de agua, sin añadir azúcar, incorporar la gelatina escurrida mientras que esté caliente y tamizar. Dejar enfriar. Preparación de la crema ligera: batir la crema, mezclarla delicadamente con el queso blanco y edulcorar. Incorporar a la preparación con fresas. Repartir sobre las frutas. Meter en el frigorífico durante una hora. Para servir, decorar cada vaso con una fresa cortada en dos en zigzag y añadir algunos copos de chocolate.

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3 comentarios sobre Postre de fresas con crema inglesa


idalia

hace 2 años, 9 meses

i love it

zulema

hace 2 años, 7 meses

se ven delisiosas mmm

alondra

hace 2 años, 4 meses

rico mmm okidoki

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6 pers.     15-30 min     None

Ingredientes


  • Gelatina de frutas:
  • 330 g de fresas
  • 2 hojas de gelatina
  • 24 g de azúcar en polvo
  • 6 cl de agua mineral
  • Crema ligera:
  • 60 g de fresas
  • 13,5 cl de crema liquida con 35% de materia grasa
  • 135 g de queso blanco con 0 % de materia grasa
  • 1 hoja de gelatina
  • Edulcorante
  • Decoración:
  • 6 fresas
  • Algunos copos de chocolate