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Mus de chocolate

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Cómo preparar Mus de chocolate


1

En un bol cerca del fuego(este truco es para que suba la mezcla),se baten muy bien el azúcar con las yemas y el huevo .

2

Debe de insistirse mucho hasta que suba de volumen y parezca una masa cremosa.

3

Derretimos al baño Maria el chocolate y el brandy(esto se hará a la vez que hacemos lo de antes).

4

Mezclamos las dos cosas en el bol de la masa .

5

Rápidamente montamos la nata en un bol grande.

6

Sobre la nata añadimos la mezcla anterior y mezclamos bien con espátula.

7

Se puede dejar en el bol,o poner en boles individuales.

8

Metemos en el frigorífico 24 horas.

9

Nos quedará super esponjoso y riquísimo.

10

Buen provecho!!!

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5 comentarios sobre Mus de chocolate


Belineht

hace 2 años

Se puede sustituir la nata con otro tipo de leche? es que en Puerto Rico es casi imposible encontrarla. Se podría utilizar Heavy cream o media crema?

Dufras

hace 2 años

Qué pintón....

Mónica

hace 2 años

Me imagino que si Belineth...siempre que se pueda montar ,creo que te valdría,hay gente que la hace incluso con claras de huevo montadas.Ya me dirás ; )

Mónica

hace 2 años

Andres,esta receta me la dío uno de los mejores reposteros de Sevilla...está delicioso!!!

Sol Emilia

hace 1 año, 9 meses

Pero que receta más deliciosa! la guardo ya! gracias!

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6 pers.     15-30 min     Media

Ingredientes


  • 250 gr. Cobertura de chocolate
  • 500 ml. Nata líquida
  • 80gr. Azúcar
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 Huevo entero
  • 1 Copa de brandy