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Lasaña de verduras

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Cómo preparar Lasaña de verduras


1

Hervimos las placas de pasta en una olla con agua. Reservamos con cuidado de que no se nos peguen.

2

En una sartén con aceite caliente, rehogamos la zanahoria, la mitad de los ajos laminados y la mitad de la cebolla troceada. Añadimos las espinacas y cocinamos unos10-15 minutos. Reservamos.

3

En la misma sartén, colocamos el calabacín cortado en rebanadas, salpimentamos y doramos por ambos lados (10-12 minutos). Hacemos lo mismo con los champiñones. Reservamos.

4

Sofreímos la otra mitad de la cebolla y los ajos, agregamos el cilantro, la salsa de tomate y salpimentamos. Sofreímos 5 minutos y añadimos la berenjena cortada en trocitos. Tapamos y cocinamos unos 8-10 minutos hasta que se haga la berenjena.

5

Colocamos una capa de pasta, y encima la berenjena guisada. Ponemos encima queso.

6

Otra capa de pasta, y encima las espinacas y la zanahoria, y una poco de queso.

7

Seguimos colocando otra capa de pasta y encima los champiñones y el calabacín. Ponemos queso.

8

Por último, colocamos otra capa de pasta, salsa de tomate, y la bechamel hasta que quede bien cubierta.

9

Espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno unos 10-15 minutos hasta que esté bien hecha. Servimos.

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1 comentario sobre Lasaña de verduras


estrella nuñez perez

hace 4 años, 1 mes

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4 pers.     15-30 min     None

Ingredientes


  • Una caja de placas de lasaña
  • 300g de espinacas
  • 2 zanahorias
  • 1 berenjena mediana
  • 1 cebolla grande
  • 1 calabacín
  • 6 ajos
  • 1 taza y media de champiñones
  • Tranchetes de queso
  • Mozarella
  • 1 taza y media de salsa de tomate
  • Bechamel
  • Cilantro
  • Pimienta y Sal