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Pastel de cabracho

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Etiquetas: pastel

Cómo preparar Pastel de cabracho


1

Si el pescado es congelado, dejar descongelar. Quitar las escamas y la espina central. Pelar las gambas, y secarlo todo con papel de cocina.

2

Triturar el pescado y las gambas a velocidad 5-7-9. Añadir el resto de los ingredientes y programar 8 minutos a 90º y velocidad 5.

3

Verter la crema en un molde corona y meter en el frigorífico unas horas. Desmoldar y acompañar con salsa rosa o mayonesa.

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6 pers.     1-2 horas     Media

Ingredientes


  • 450 gramos de cabracho
  • 250 gramos de gambas sin pelar
  • 5 palitos de mar
  • 200 gramos de nata líquida
  • 1 cubilete de tomate frito
  • 5 huevos
  • Una pastilla de caldo de pescado o sal
  • Un chorro de brandy