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Pollo con pimientos verdes

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Cómo preparar Pollo con pimientos verdes


1

Trocear el pollo. Cortar en trozos grandes los pimientos.

2

Escaldar los tomates en agua hirviendo 1 minuto. Pelar y cortar en trozos.

3

En una sartén, calentar el aceite y añadir los ajos enteros y el pollo salpimentado. Dorar por ambos lados, regar con el vino y dejar que se evapore durante 5 minutos.

4

Agregar los tomates y dejar que tome sabor 5 minutos más. Incorporar los pimientos.

5

Tapar y dejar cocer 40 minutos removiendo de vez en cuando.

6

Cuando esté tierno el pollo, rectificar de sal, retirar los ajos y dejar que repose tapado 5 minutos. Servir.

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4 pers.     30-60 min     None

Ingredientes


  • 1 pollo
  • 3 pimientos verdes
  • 5 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite
  • Pimienta
  • Sal