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Macarrones a la putanesca

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Etiquetas: macarrones

Cómo preparar Macarrones a la putanesca


1

En una olla con aceite sofreímos los ajos y el chile.

2

Añadimos los tomates troceados, las anchoas, las alcaparras el laurel y el perejil. Mezclamos bien.

3

Agregamos las aceitunas en rodajas y el vino. Cocinamos hasta que se espese.

4

Cocemos la pasta en agua con sal. Escurrimos.

5

Mezclamos la pasta con la salsa y servimos.

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4 pers.     15-30 min     None

Ingredientes


  • 600g de macarrones
  • Aceite
  • 8 ajos pelados
  • 8 anchoas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 hoja de laurel
  • 150g de aceitunas verdes y negras
  • 2 chiles en rodajas
  • 10 tomates pera
  • Vino blanco
  • Perejil picado
  • Queso parmesano