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Carne Asada

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Etiquetas: ternera, carne asada

Cómo preparar Carne Asada


1

Se limpia bien el rollo de carne,  se sazona con sal y pimienta, luego rebozamos bien la carne en harina y lo ponemos en la cazuela con el aceite caliente dorándolo por los 2 lados

2

En un mortero vamos machacando los ajos y el perejil, cuando este picadito añadimos un chorro de limón y el vaso de vino blanco.

3

Cuando la carne esté dorada se vierte sobre la carne la mezcla anterior y lo dejamos cocer a fuego lento dándole la vuelta de vez en cuando hasta que esté tierna.

4

Cuando la carne esté al gusto añadimos las aceitunas, lo dejamos en el fuego unos momenos más y retiramos.

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4 pers.     15-30 min     Media

Ingredientes


  • 1 rollo de ternera
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • harina
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • limón
  • aceitunas