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Pimientos rellenos de langostinos y rape

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Etiquetas: pimientos

Cómo preparar Pimientos rellenos de langostinos y rape


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1. Troceamos los puerros, el rape y los langostinos.

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2. En una olla, calentamos un poquito de aceite y agregamos los puerros. Cuando comiencen a pocharse añadimos el rape y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento.

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3. Agregamos los langostinos y removemos continuamente hasta que se pongan de color rosado.

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4. Vertemos la harina y la leche y seguimos removiendo hasta que comience a hervir. Salamos y reservamos.

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5. En una sartén aparte, añadimos un chorrito de aceite y rehogamos los pimientos. Echamos la nata, salamos y pasamos por el chino.

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6. Por último, rellenamos los pimientos con la primera salsa y vertemos la segunda por encima. Servimos.

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1 comentario sobre Pimientos rellenos de langostinos y rape


Azucena Maroto Caraballo

hace 2 años, 11 meses

La salsa de los pimientos no se puede hacer por separado? esque yo tengo unos pimientos rellenos congelados pero sin la salsa y me han dicho que se hace como una bechamel.

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4 pers.     15-30 min     Media

Ingredientes


  • 5 puerros
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1Kg y medio de rape
  • 1Kg y medio de gambas
  • Medio vaso de aceite
  • 400g de harina
  • Medio litro de leche
  • Nata
  • Sal